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无图小说网 -> 历史军事 -> 最强炊事兵 菠菜面筋

第1411章干煸羊肉(上)

    小胖子对高科技可是充满着自信,为何我力这么强盛?那就是各种‘真理’级别武器层出不穷,这不就是我们一代又一代科学家研究出来的成果?

    谁拥有的真理越多,谁就越厉害,国的‘十万吨级外交’一出,谁的压力不大?要想没压力,除非你也有,所以小胖子是非常迷信高科技的。

    他不相信一个人能隐藏住自己的热量,除非他一直窝在山洞里,水沟里不出来,不然绝对会被发现。

    小胖子从炊事车上拎来了几桶油后,就迅速盯在电脑前,继续用无人机扫描周围,他就不信检测不到敌人的动向。

    但这里昼夜温差较大,天黑后,温度慢慢下降,空气中的水汽开始凝结,逐渐形成雾气,原本小胖子还能从无人机上看到一营长的兵力部署,可渐渐的他们的成像却不清楚了,随着雾气弥漫开来,小胖子的热红外仪竟然完全失效。

    而他的无人机也不能超低空飞行,万一被树枝挡住摔落下来,那自己可就真的什么武器都没了。

    孟川见到小胖子火急火燎的跑过来,嘘了声,“别急,过来帮我看下火,我得把羊骨头给剔一下。”

    小胖子见到自己的武器都失效了,哪还耐得住性子,“师父,我的无人机失效了,你派出去的教官部队确定能拦住他们吗?如果拦不住,咱们还是早点走吧。”

    孟川笑了声,“咱们可是诱饵,走了谁还会往这里钻?耐心看着火,等会吃羊肉。”

    孟川丝毫没受到外界的影响,现在的雾气刚刚起来,他们不可能立马发动攻击的,万一没隐藏好暴漏了,那将会有无数重火力打击过去,这种不划算的买卖,他们可不会做。

    孟川看了下手表,自己至少还会有一个小时的时间,吃饱喝足在对付他们也绰绰有余,于是耐心开始整理起羊肉。

    这三只羊因为被装甲车压过,所以骨头大多都碎了,幸好一营参谋长及时把血给放掉,这才能让羊肉看起来还比较鲜嫩,不然血液没放掉,渗透到肉里了,那吃起来才腥呢。

    不过当兵的也不讲究那么多,有肉就比没肉好,一个战士,在战时一天补充的肉量也不过才四两,大小也就跟一个鸡腿类似。

    而现在平白无故多出来小一百斤肉,足够让战士们好好的打次牙祭了。

    况且羊肉可是大补啊,在这昼夜温差大的地方,稍不注意就会生病,吃点羊肉补补身子驱驱寒,比啥都好。

    孟川的剔骨速度很快,不一会就把能剔掉的骨头都剔了,至于那些碎骨头,就只能靠油炸了,等炸酥了也就能吃了。

    做肉第一步,先焯水,特别是这种膻味重的山羊肉,如果不焯水就干煸的话,那真是没法吃。

    烧烤除外,因为烧烤会放大量的孜然和辣椒面掩盖住气味,有的商家甚至会用料酒和生姜先把肉腌制半天,已达到消除膻味的目的。

    但孟川可没那么长的时间腌制,所以焯水是最快的方法。

    起锅烧水,水开后把好肉剁成小块倒进去,然后加入料酒和生姜,煮上五分钟。

    如果此时还觉得腥味太重的话,孟川建议在加一点孜然粉。

    孜然和羊肉是不能分开的,没有孜然的羊肉,吃起来是没有灵魂的,都不说烤的或者是红烧的了。

    哪怕是清炖羊肉,不放点孜然都突出不了羊肉的香味。

    焯水五分钟后,先把好肉都给捞出来控干水分,晾在一边,此时开始处理有碎骨的羊肉。

    焯水步骤一样,都是用料酒和生姜还有孜然去腥,时间同样也是五分钟,焯好水后就可以捞出了。

    然后先处理有碎骨的羊肉。

    咱们一般做干煸肉的时候,不会加太多油,不然就成炸了,而不是煸了。

    但有碎骨的羊肉不炸不行,骨头不炸不酥,不酥就没法吃。

    这时候孟川就把刚才小胖子拎过来的几桶油打开,倒入大锅中,油温三成热,就要加入碎骨肉开炸。

    炸肉很讲究火候,一定不能炸太久,不然肉会老,吃起来太硬。炸太嫩虽然肉质更好,但是里面的骨头没酥,那吃起来也是不舒服。

    油温三成热,中小火炸他个十分钟再说,如果肉块切的比较小,炸八分钟就足够了。

    随着炸肉的香味慢慢弥散开来,在旁边担任警戒的战士,闻到后,那使劲在咽口水。

    因为一营今天设的是圈套,所以炊事班根本没开火,每个人只能靠吃干粮填饱肚子,这下一闻到香喷喷的炸肉味,谁能受得了?

    一营长此时还在装甲车内和几个参谋商量如何防御,没想到炸肉味一传过来,几个人的肚子一个赛一个打起了鼓。

    本来兴致冲冲商量策略的几人,此时也都没了兴致,都透过观察孔,看向孟川在那里悠哉悠哉的做羊肉。

    当看到里面炸的金黄酥脆的羊肉块,一营参谋长有点忍不住了,“营长,你说这些羊肉是咱们带回来的,为啥咱们不吃,要让给孟主任啊。”

    旁边的参谋们听到有人带头,也纷纷说道“其实让给孟主任倒是无所谓,三只羊也就几千块的事,不论对哪个单位来说,都算不上什么。可不能咱们挨饿,看他们吃羊肉吧,这样战士们心里就不平衡了啊。”

    一营长见到下属们,纷纷讨论起羊肉,也有点馋,但一想到周围危机四伏,还是忍住了,“孟主任刚才邀请过一营一起吃羊肉,不过被我拒绝了。孟主任他是多鬼灵精怪的人?万一咱们的部队撤出去,那如果有所斩获,功劳不就只剩他的了?”

    “你们都是我一营的骨干,我一营更是特战旅的主力营,要是连这点诱惑都承受不了,那还叫什么主力营?”

    不过看到战士们纷纷咽口水,一营长也有点于心不忍,随后看向后勤股,“去给战士们一人分发一根能量棒,这玩意能解馋。”

    后勤股长连忙答应,“是,我这就带人分发下去。”。