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无图小说网 -> 其他类型 -> 异世界的美食家 李鸿天

第一百五十九章 灵龟蛋挞

    “卷儿,你要吃什么?快点告诉步老板呀?”洛三娘大大咧咧的挽住卷儿娇小的肩膀,笑道,现在就剩下个卷儿在犹豫不决,她不由的出声提醒。

    卷儿有些娇羞的看了一眼菜谱,似乎有些不好意思开口,这菜谱上的菜都好好吃,她……都想点,可是这样的话,会不会影响很不好?

    “步老板……那灵龟蛋挞……是什么东西?好吃么?”卷儿小声的开口,她的声音很温柔,就像是邻家小妹那种温柔似水。

    步方微微一愣,灵龟蛋挞?这不是新菜品么?他完成了百家宴第一任务的系统奖励,他一直都没有去查看,没有想到此刻已经跑到了菜谱之上。

    “灵龟蛋挞,就是灵龟蛋挞,很好吃。”步方淡淡的瞥了那卷儿一眼,开口道。

    卷儿的眼睛顿时一亮,她发现周围的姐姐们似乎都没有点这蛋挞,所以她有些意动。

    “那……那给我来一份灵龟蛋挞吧。”卷儿伸出纤纤玉手,指了指墙壁上的蛋挞说道。

    步方轻轻的嗯了一声,说了一句稍等,便是转身进入了厨房之内。

    杨辰则是自来熟的带着各位嫂子坐在了餐桌之前,小店内的布置和装修很让人感觉到舒心,倒是让他的这些嫂子颇为满意。

    杨辰心中也是冷汗涔涔,他这些嫂子各个都是彪悍无比,每一位的修为都不弱……哦,除了二嫂卷儿是个含羞似怯的大家闺秀以外。

    今天杨辰带来的嫂子有四位,三位是亲嫂子还有一位是表嫂子,都是他杨家汉子的媳妇,上的了厅堂也下得了厨房,十分优秀。

    他一直在嫂子们面前夸步老板的厨艺,所以今日特地带嫂子们前来。

    步方进入厨房,开始一一烹煮食客们所点的菜品,他的动作十分的熟练,对于那些菜品,他每天都是有在烹煮,自然是熟能生巧,烹煮起来十分的快速。

    “小艺,端菜。”

    步方烹煮完一份菜品,便是会将菜品摆在穿口,让欧阳小艺端走。

    而他自己则继续全神贯注的进行菜品烹饪。

    很快,其他的菜品都是烹煮完毕了,只剩下了一道菜,就是那最后一位娇滴滴的美女所点的灵龟蛋挞。

    蛋挞,步方自然很熟悉,但是步方心中其实还是有些疑惑和不可思议,一直以来他都以为这系统只会提供东方的菜品,却是没有想到居然跳出来一道灵龟蛋挞。

    步方用清水将手冲洗干净,尔后嘴角扯了扯,心神微微沉淀,开始感悟系统所提供的烹煮菜品的步骤。

    沉吟了半响,步方便是记下了所有的步骤,尔后便是从橱柜中取出了一个大青花碗。

    蛋挞的制作比较繁琐,步方从橱柜中陆续的取出了制作的工具和食材,一包白皙的低筋面粉,一杯不知道是什么灵兽的奶,以及一杯淡奶,还有几个小巧的灵龟蛋等等。

    他先要制作的便是蛋挞皮,步方先将面粉和水一起混合,加入适当的黄油,一起揉捏,揉捏成面团,他这加水的时候是有着一些技巧,并不是一下子全部加入,而是缓缓的添加,调节面团的柔硬程度。

    当将面团揉捏到表面光华的时候,步方便是停止了下来,将这面团,放入系统所准备的橱柜中,让他松弛一会儿。

    等了一会儿,将松弛好的面团取出,现在案板上洒上一些面粉,接着将这面团擀成长方形状,接下来步方便是开始调动体内的真气来翻腾这面饼,每一次对折都是要将真气充溢其中,使得面粉的每一处都像是被翻新了一般。

    这揉捏的方法就和步方在百家宴上对饺子皮的处理方法一样,这是步方自己研究出来的一种揉面方式,不过对于真气的掌控要求十分严格。

    一旦有失误,便是会导致面饼破碎,里面的面团不均等问题。

    经过几次对折,再度将这面团放入那橱柜之中等待松弛,步方便是开始着手制作蛋挞水。

    蛋挞的味道好不好,主要还是看蛋挞水。

    他取过几枚灵龟蛋,这蛋不大,表面上有着一些好看的纹路,还散发着淡淡的馨香,步方先往那青花碗中倒入灵兽奶和淡奶,在放入一些晶莹如钻石一般的优质沙塘,开始搅拌。

    搅拌均匀之后,等到所有的砂糖都是划开,步方便是往其中磕入灵龟蛋。

    这磕蛋也是要有技巧,因为步方需要的只是蛋黄,所以步方不能让蛋清流入其中,这样会影响口感。

    步方灵活的手指一开,在蛋黄跳入碗中的瞬间便是翻起,将蛋清全部止住,完美的完成了蛋黄和蛋清的分离。

    加入了几枚灵龟蛋黄,步方便是开始继续搅拌。

    搅拌了好一会儿,蛋挞水的颜色也是从灵兽奶的奶白色变得有些浊黄,而且因为搅拌了许久的缘故有些粘稠。

    取过筛网,将蛋挞水过滤,过滤掉的蛋挞水便是剩下了蛋和奶所形成了糊。

    从橱柜中取出松弛完毕的蛋挞皮,在步方华丽的刀工之下,很快便是完成了蛋挞形状的制作。

    系统很人性化的准备了一个蛋挞模具,让步方微微挑了挑眉。

    将蛋挞皮贴入那模具之中,在模具内倒入浓稠的蛋挞糊,步方便是完成了蛋挞的初步制作。

    厨房内的设备很齐全,步方将蛋挞放入了烤箱之中,接下来,剩下的就是等待。

    步方看着烤箱中逐渐发生变化的灵龟蛋挞,心中也是有些兴奋,目光一眨不眨的盯着,期盼蛋挞快点完成。

    所幸,系统所提供的烤箱效率很高,不一会儿便是完成了烤制。

    步方拉开烤箱,浓郁的奶蛋香便是汹涌而出,铺面而来。

    灵龟蛋本身便是具备一种迷人的馨香,经过这般处理,味道更是浓郁的不得了。

    步方微微的咂吧了一下嘴巴,灵龟蛋的品阶不高,似乎只有三品,但是烹制出来的味道,却是极好。

    将蛋挞从模具中取出,那黄嫩喷香的灵龟蛋挞便是浮现在了步方的面前。

    贪婪的吸了一口香气,那灵兽奶的味道几乎要让人沉迷。

    将两个蛋挞摆入白色的瓷盘之中,步方便是端着这瓷盘走出了厨房。

    小店中的食客们早已经被那从厨房中飘出的香味给勾引,都是眼巴巴的看着那缓缓从黑暗之中走出的步方。

    步方手中端着一个白碗,其上摆放着个奇怪形状的食物,浓郁香味和温热热气在其上冒腾。

    “你的灵龟蛋挞,请慢用。”步方将灵龟蛋挞摆到了早已经期待不已的卷儿面前,淡淡的说道。

    卷儿两眼放光的看着自己身前这小巧玲珑可爱无比,但又散发着迷人香气的奇怪菜品,心中好激动,一张小脸上都是流露出了羞怯的红晕。

    “这菜品的形状好奇特,难道是糕点么?”卷儿好奇的问道,她也喜欢下厨,她最擅长的便是制作糕点,所以对于这和糕点有些相似的蛋挞,她一时间颇为兴奋。

    步方看了一眼这十分害羞的女人,皱了皱眉头,道:“这不是糕点……你可以将这理解为,餐后甜点。”

    “这味道真香,不是糕点能比的……餐后甜点?嗯,好期待!”卷儿眼睛一眯,脸上又是浮现出一抹红晕。

    “卷儿,你吃不吃?不吃我就吃啦!这味道太香了,可把我给馋的……”洛三娘在一边眼巴巴的望着,大大咧咧的说道。

    卷儿顿时一着急,赶紧抓起一个蛋挞,有些炙热的蛋挞,让卷儿轻呼了一声,樱桃小嘴吹着气,尔后才是咬下。(未完待续。)