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无图小说网 -> 都市言情 -> 神级美食主播 黑色花灯

第一千四百三十六章 仙茶神奶一相逢,胜却人间无数

    最古老的奶茶泡法还是非常单纯的,主要就是茶和奶,但是随着现代社会快节奏的奶茶出现,奶茶已经成为了一种很常见的饮品,但是这种速溶奶茶喝起来当然是没有办法和最纯粹的奶茶相比的。

    要想泡制九白宴中的奶茶,首先需要的就是奶,而这个奶并不是纯奶或者酸奶就可以了,而是用纯奶炼制出来的炼奶。

    新鲜牛奶首先经过八九十度预热杀菌,然后加入糖,紧接着浓缩,冷却即可。

    叶飞这里没有制作炼奶的设备,所以用的是系统提供的现成的。

    将炼奶准备好,然后拿出一包茶叶和少许的精盐,这些都是制作乳茶需要的材料。

    等到这些东西准备好,叶飞这才开始制作这道帝王乳茶。

    乳茶其实最主要的还是在于茶,要想做好这杯茶,黄茶的泡制是非常重要的,虽然叶飞经常泡神仙茶,但是那种茶泡起来简单,就是一大碗茶,烧开水然后用个水壶泡一壶就可以了。

    但是黄茶不一样,这种茶是集合了红茶,绿茶,白茶和黑茶的优点与一体的茶,要想泡好这种茶你必须要仔细认真才行,再用泡大碗茶的那种方式就不可取了。

    叶飞首先拿出来了一套茶具,其实也就是洁白的瓷杯和水壶而已,其它的东西叶飞倒是没有拿出来。

    这些东西准备好之后,叶飞开始烧水。

    泡茶的水并不是越开越好,因为水温太高,会将茶给泡老,水温低了又泡不开,所以这个水是十分有讲究的,很多人经过长年研究常年品茶之后得出一个最佳水温,那就是八十度。

    但是第一次用的水绝对不能八十度,而是要彻底的烧开,因为这一遍的水是要用来温茶具的,你要是温度低了是不行的。

    等到水烧开之后,叶飞认认真真的将摆放在台子上的茶壶以及杯子里面先倒上水,用水的温度让茶具本身的温度上升。

    温具的主要目的就是让茶具的温度能够和一会儿泡茶的水温相平衡,至少也要差不多,尽量的让泡好的茶水在倒入水杯里面之后温度不会出现落差,这样的茶水喝起来才是最完美的。

    当然了,温具的另一个目的也是洗茶具。

    等到器具全都冲洗好之后,将其摆放在了台子上,然后就是置茶,也就是我们俗话说的放茶叶。

    将黄芽茶放在了里面,再将水倒入茶壶,这叫泡茶。

    置茶和泡茶也是有讲究的,一壶茶泡的好不好,要看茶叶的放入量和水的加入量,科学研究,真正的好茶并不是越浓越好,而是恰到好处才行,茶叶不需要放太多,能够泡出均匀的茶色就行。

    叶飞往里面加入少许的黄芽茶之后,将水倒入,紧接着就是泡。

    茶并不是泡的时间越长越好,喜欢喝茶和会喝茶完全是两码事,喜欢喝茶的人往往会在水杯里面放入很多茶叶,开水一倒就OK了,想起来什么时候喝就直接喝一口,这是不可取的,当然了,你要说我喝茶就是为了爽,那谁也没意见。

    真正的泡茶时间是有限定的,一道茶泡的时间不能太长,一般五六分钟就可以,因为如果是好茶的话,五六分钟的时间就可以溶解开茶叶里面百分之八十左右的咖啡因和百分之六十的其它物质,如果时间太长的话,确实能够将更多的咖啡因给泡出来,但是那个时候的茶水已经开始变味了,会显得苦涩,失去了本身应该有的纯香味道。

    如果再具体一点,其实每一种茶叶的第一道茶是不喝的,这叫洗茶,将茶叶用开水冲泡之后,等到茶叶全都开花,将水倒出来,当然了,这一部分水也可以直接洗茶具。

    叶飞用的黄芽茶是极品黄芽茶,他也没有必要洗茶,将八十度的热水倒入茶壶之后,他只是等了五六分钟,然后壶里面的水小心的倒入另一个温壶里面,只是茶叶全都留在了第一个壶中。

    随着叶飞将茶壶拿起来开始倒,所有人就看到一道淡黄优雅的水瀑倾斜而下,就好像一道最顶级的黄色丝绸一样。

    等到茶水倒进另一个茶壶里面,叶飞以最快的速度将炼奶和少许的精盐放了进去,等到二者全都彻底的和茶水融合在一起的时候,奶茶也就算是完成了。

    将洗好的茶杯放好,然后将茶壶中的奶茶倒了进去。

    此时倒出来的奶茶颜色和刚才纯粹的黄茶颜色相差很大,刚才的黄茶颜色非常纯粹,就是单纯的雅黄色,但是现在的茶色则是呈现一种浅棕色,这主要就是炼奶和黄茶融合后的效果。

    但是不管色泽如何,都挡不住这种茶的那种沁人心脾的芬芳。

    叶飞刚刚将茶杯倒好之后,一股股令人心旷神怡的香气直接就往鼻孔里面钻。

    他狠狠的吸了两口,这才让大家过来端。

    不管是宇宙我最衰和九宫道长还是霹雳火和海上花几个外星人,可以说在茶香出现的一瞬间就围了过来。

    尤其是九宫真人,虽然说这货是个不纯粹的道士,但是他有一大爱好,那就是喝茶,可以说天南地北的好茶他喝的都差不多了,黄茶也没少喝,可奶茶他是真的没怎么喝过。

    此时,端着一杯奶茶,九宫真人首先就是闻,这也是品茶的第一步,首先就是闻茶香,好茶不要说喝了,光茶香的味道就能让人沉醉。

    当近距离的闻到这种奶茶的香气的时候,九宫真人闭着眼睛摇着头,道:“仙茶神奶一相逢,胜却人间无数,真的太香了。”

    所有人:“”

    “好湿,九宫,好湿!”

    “我去,九宫还是个诗人啊。”

    “诗人,有人抢你的活。”

    “不要这样子,人家是有真才实学的,你们看看这诗说的多好啊,仙茶神奶,贴切。”

    “”

    九宫真人才不管别人怎么说呢,他将茶杯慢慢的送到唇边,然后轻轻的吸了一口,当这种茶水入口之后,九宫真人浑身都忍不住的激灵了一下。

    茶的清香和奶的纯香完美融合,里面又有少许的微微咸,让这道茶给人一种别样却又无法割舍的感觉。

    “完美,真的是一道完美的茶啊。”

    宇宙我最衰也是不停的点头,这货现在虽然胳膊出问题了,但是味觉没事啊,虽然他平常不怎么喝茶,但是当这种美妙至极的茶水入口之后,这货也是忍不住的使劲点头,最后将一杯奶茶一饮而尽。

    霹雳火和海上花几个外星人以前根本就没有喝过茶,也就是过来这里之后刚刚品尝了神仙茶而已。

    神仙茶虽然也是一种不错的茶,但是毕竟是凡俗之物,和叶飞现在泡的奶茶还是有一定差距的。

    几个人一个个的就好像贪婪的孩子在吸取奶汁一样,一杯茶水直接灌到了嘴里面,然后不停的吧唧嘴,似乎全都在回味这奶茶的味道和感觉。

    最悲催的就是宇宙我最帅,这货虽然是星际大佬,但是他刚开始真的够不到茶杯,急的嗷嗷叫,还是叶飞给他递了一杯。

    “如何?”叶飞也喝了一杯,笑着问道。

    南北门不停的点头,道:“叶神,只有来到你这里我才知道宇宙间有如此美妙之物,真的太棒了,还有吗?再给我来一杯。”

    一大壶奶茶呢,叶飞一次性根本就倒不完,于是又给众人全都倒了一杯。

    等到一壶奶茶喝完,叶飞道:“OK,这就是九白宴的第一道美食,其实也不算是美食,只是开宴之前的饮品而已,接下来则是干果四品,是的,这道九白宴和我们上一期做的千叟宴的上菜顺序是一样的,在饮品之后就是干果,只是和千叟宴的干果不同而已,九白宴的干果四品一般第一道就是糖,又叫南塘,当然了,南糖有很多种,只是一种统称而已,我们今天做的是花生南糖。”

    “南糖这是一种粤东名吃,具体来说是粤东省朝山地区的名小吃,在逢年过节的时候很多人家都会做,那么它为什么叫南糖呢?有人说是南方的糖,这个也不能算错,这是最直白的理解,如果想要理解的更加透彻的话,那你就要理解这个南字在朝山话里面的意思,就是浇注的意思,也就是说这种糖是将材料融化之后浇注出来的。”

    叶飞一边说着,一边往外拿材料,直播间里面的热闹劲一直就没有过去。

    见叶飞竟然要做花生南糖,朝山的朋友一个个激动的不行,叶飞终于做他们地区的第二道美食了,以前只是做了一道丸子而已。

    “南糖,叶神竟然要做南糖?”

    “哇咔咔,这是老子的最爱,没有之一,每一次回去过年的时候都会让我妈给我做,芝麻南糖,花生南糖,桂圆南糖等等,太多了。”

    “叶神威武,非常感谢又为我们家乡的一种特产打了广告,同时也欢迎各位来朝山旅游品尝,保证不会让你们失望。”

    “大哥,你是政府部门的人吧?”

    “呃朝山市旅游局的。”

    “”

    他们在说,叶飞那边已经将食材给准备好了。

    花生,猪油,白砂糖,麦芽糖等,将这些全都拿出来之后,叶飞拿出一口炒锅放在了炉灶上