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无图小说网 -> 都市言情 -> 神级美食主播 黑色花灯

第一千六百一十章 世界上怎么还会有不想赚钱的人啊?

    要说全世界哪一个国家的早餐样式多,华夏说第二,绝对没人敢说第一。

    以往的时候叶飞做过小笼包,做过油条,甚至做过馒头胡辣汤热干面和蛋酒等等,但是这煎饼果子还真是第一次做。

    而刚才听赵紫燕说她的两个朋友还因为哪一个地方的煎饼果子正宗起过争执,这就说明这种美食其实还是非常受到人们欢迎和喜爱的。

    事实也是这样,不管是在南方还是在北方,可以说煎饼果子的名气是越来越大,脆而焦的口感以及香而淡雅的口味,都让其很快的俘获了一大批粉丝。

    “煎饼果子说东山省正宗或者是天京市正宗都是不怎么正确的,因为现在的煎饼果子是这两个地方劳动人民智慧的结合才出现的,煎饼果子,首先就是要有煎饼,而东山省的煎饼是最出名的,尤其是你那个朋友的家乡泰安,更是煎饼的发源地。”

    “不过他们虽然做出来了煎饼,却并不是煎饼果子,因为他们的吃法和煎饼果子的吃法不同,你也应该知道,东山省的煎饼最流行的吃法是什么?煎饼卷大葱,或者是煎饼蘸酱等,当然了,现在随着煎饼果子的流行,东山省的煎饼吃法也在与时俱进,里面会卷上各种蔬菜或者是鸡柳牛柳等肉食,从而也让东山省的煎饼口味变的更加的丰富多彩。”

    “而天京市的煎饼果子则是和东山省的煎饼不同,首先就是材料不一样,东山省的煎饼主要是小麦,高粱,谷子等作物,而天京市的煎饼则主要以绿豆面搭配小麦面粉为主,另外就是天京市的煎饼要比东山省的煎饼多用到鸡蛋和甜酱辣酱等食材,口味会更加的多姿多彩一些,不过有一点是必须要说明的,那就是天京市的煎饼果子起源确实是东山省。”

    叶飞介绍两种煎饼果子的不同,赵紫燕听的有些愣神,原来她的两个同事都不对,这煎饼果子确实是不能说那个地方是它的发源地,而是这两个地方共同创造出来的。

    而多丽小美女听的还是一头雾水,她才不管这煎饼果子是什么地方起源的呢,她就是想吃叶飞做的美食。

    “叶神,怎么做?我们可以帮忙吗?”赵紫燕道。

    叶飞想了想,道:“也可以,毕竟人太多,我一个人也够呛,这样吧,我给你一个盆,你帮我再和一盆面糊就可以了。”

    将另一个大盆拿出来放在自己的对面,然后开始往里面加面粉。

    面粉分两种,一种是小麦面粉雪里霜,另一种就是绿豆面粉,这种面粉呈现一种青色,和小麦面粉按着一比一的比例倒入盆里面,然后加入适量的精盐之后让赵紫燕自己往里面慢慢的加水搅拌。

    水不能一次性加太多,分了五六次才将面粉搅拌成糊状,叶飞那边也搅拌好了。

    此时,吃遍天下和赵大海也回来了,孟杰和食霸天也洗漱好从楼上下来了。

    人一多事情也就更好解决了,叶飞从台子下面拿出来了三个很奇怪的东西,这东西下面是用三条腿支撑着,上面只是一个铁饼。

    “我见别人做煎饼的时候也用过这东西,一个大铁饼,就是不知道叫什么。”孟杰好奇的围着这个奇怪的东西看了看,说道。

    叶飞笑道:“这东西叫鏊子,是专门用来做煎饼用的,你从旁边可以看得出来,他并不是一个平整的铁饼,它的中间位置是稍微往上凸起来的,这是为了能够让上面的面浆往周围缓缓流动。”

    孟杰几个人还真就俯下身子从旁边看了看,结果发现这个铁饼的中间位置确实微微凸起。

    “按理说这东西下面是用木柴烧的,今天我们用煤气来代替,要不然可能来不及,毕竟人多。”

    将三个鏊子清洗干净之后放在三个炉灶上,然后将炉火打开,淡蓝色的炉火舔舐着鏊子的底部,发出嗤嗤的声音,一团团白色的烟雾冲了起来,这是刚才清洗干净之后剩下的水分被烧蒸发了。

    等到三个鏊子都烧干之后,叶飞将炉火停了下来,而是在另一边先放上一口大锅,里面倒上油之后烧热,开始做油条。

    叶飞炸油条的速度很快,吃遍天下几个人在旁边静静的看着。

    突然叶飞说道:“天下兄,会不会炸油条?”

    吃遍天下一愣,继而笑道:“刚才看了一下,好像并不算难。”

    “那你就试一下,按着我刚才的操作来做就行,稍微难看一些也没事,毕竟这东西一会儿是卷在煎饼中间的,我去做煎饼。”

    “可以。”

    吃遍天下是个心细的人,而且还有很强的美食制作基础,所以将这活交给他叶飞很放心。

    而且在吃遍天下做前几个的时候,叶飞还在旁边一直的指点着,直到炸的油条像样之后叶飞才离开。

    叶飞将赵紫燕和赵大海喊了过来,让他们帮忙做煎饼。

    赵大海做饭的水平虽然一般,但是在这些人中除了叶飞和吃遍天下也就数他了,而叶飞虽然不知道赵紫燕的厨艺如何,不过他发现这姑娘真的是心灵手巧,心细如发,如果好好教一下的话,应该能成为一个了不得的厨师。

    三个人站在三个鏊子前,每个人的手里面拿着一个煎饼耙子,这东西前面是一块干净的硬木板,后面有一个把子,主要就是将鏊子上的面糊扒拉均匀。

    多丽和孟杰以及食霸天在一旁全都认真的看着,虽然他们不能帮上什么忙,但是现场学习一下也是可以的,毕竟这种机会并不是谁都能遇到的。

    “好了,赵叔,紫燕姐。”

    对于赵紫燕的称呼,叶飞以前只能称呼赵小姐或者是赵紫燕,但是现在慢慢的熟悉了,而且赵紫燕比自己大一些,更主要的是她现在已经和老墨好上了,这也算是自己未来的嫂子,既然没有结婚,自己就先叫声姐也不为过。

    但是赵紫燕有点不习惯,听叶飞突然叫她姐,脸一红,道:“叶神,你还是叫我的名字吧。”

    叶飞笑道:“你比我大,而且和老墨是男女朋友关系,我虽然平常都是老墨老墨的叫,但是在心里早就把他们几个当成哥了,所以我喊你一声姐也是应该的,这也没什么不好意思的。”

    “好。”

    赵紫燕毕竟也是见识过世面的人,也不会太小家子气,很爽快的就答应了。

    “赵叔,紫燕姐,你们都见过别人怎么做煎饼的吧?”

    赵紫燕点点头。

    赵大海则是笑道:“叶神,不怕你笑话,我以前还卖过一段时间的煎饼,我是北河省的人,虽然仓州和天京有点远,不过我们那里的人也喜欢吃这东西。”

    叶飞呦呵一声,高兴道:“那敢情是好,没想到赵叔还做过这东西,怎么后来不做了?”

    “不赚钱,我们那里会做这东西的人太多了,争抢的太厉害,使劲压价格,有很多人都是亏本在做。”

    叶飞笑道:“那一会儿你走的时候我给你一个甜面酱秘方,你回去之后如果不想做清洁工,可以重新将煎饼摊支起来,绝对火,你也别压低价格,每个卖五块钱就行。”

    “啊?五块钱?不行不行,这价格太高了,我以前卖两块钱一个都没人买。”

    “那是以前,现在你用的甜面酱是我给你的配方,放心吧,你还信不过我的厨艺是不是?”

    赵大海想了想,一拍手,道:“那行,叶神你我是绝对信得过的,不要说五块,你提供的配方做出的面酱就算是卖十块也是可以的。”

    正在炸油条的吃遍天下可真想一头栽油锅里面去,他可真是服了这赵大海了。

    “赵大哥,你错了,叶神给你的甜面酱秘方你可以一定要好好的保存着,千万不要让别人偷学走了,这根本就不是五块十块的问题,而是有钱都买不到的问题啊,如果你真的用他给你的配方做出来甜面酱似乎你都不用卖煎饼了,光卖甜面酱就让你发家致富了,哎呀,我都有点眼馋了,要不我们合作吧?我有人有资金有市场,你只要提供甜面酱配方就可以了,咱们五五分账怎么样?”

    叶飞和食霸天是彻底服了吃遍天下了,俩人没想到吃遍天下当着这么多人的面就开始忽悠赵大海起来了。

    “天下兄,你够了啊,你那么大的天下集团还不满足啊?还想打赵大哥的甜面酱的主意?”食霸天笑道。

    赵大海道:“这可不是我的甜面酱,是叶神的。”

    叶飞笑道:“天下兄,我的甜面酱不进行商业买卖,我之所以给赵叔,也是配方而已,如果他答应和你合作,你最起码也要和人家四六分吧?毕竟商品才是关键啊,而且我可以很负责任的告诉你,只要你们敢做,这甜面酱就一定会火。”

    “好,四六分就四六分,怎样?赵大哥,你六我四。”

    “我算了算了,我也不是做大事的人,我还是把叶神告诉我的甜面酱弄出来卖我的煎饼果子吧。”

    吃遍天下:“”

    我靠,世界上怎么还会有不想赚钱的人啊?

    叶飞和食霸天几个人看到吃遍天下吃瘪,全都哈哈大笑了起来,这事可不是能经常看到的,那可是吃遍天下啊,让一个清洁工给闷了一下。

    “行了,天下兄,你现在的主要任务是炸油条,赵叔,咱们摊煎饼。”

    说着,叶飞拿过来三个刷子,给赵紫燕和赵大海每人一个,他留一个,每人一碗极品花生油。

    “先用油刷一下鏊子,第一可以出去杂质,第二一会儿煎饼翻个的时候好翻。”

    叶飞一边说一边用刷子蘸了花生油在鏊子上刷了一遍,这才用一个小碗舀了一点儿面糊倒在了鏊子的中央位置。

    随着面糊倒下来,就见这些面糊从鏊子的中央位置往四周开始慢慢的流淌,叶飞右手拿起煎饼耙子,以一个顶端为中心,放在鏊子的中央位置,然后右手拿着煎饼耙子的把子轻轻一旋转,面糊变成了薄薄的几乎透明的一层。

    面糊变薄,很快贴在鏊子上的一面开始变色。

    就在这时,叶飞拿起一个鸡蛋,打破之后倒在了这层面层上,用煎饼耙子将蛋黄点破,直接又是旋转了一下,一个鸡蛋均匀的摊涂在了煎饼上,一阵沁人心脾的香气飘了出来 。m.