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无图小说网 -> 历史军事 -> 曹操的主厨 隔壁的小蜥蜴

第723章 压轴的乾坤烧雁

    菜肴被宫女端了上来,以黑粗陶器装盛的一大碗肉,放在宾客们的面前。按照菜名,不难猜测得到,这应该是兔肉。

    不出所料的是,这的确是兔肉,而作为配菜的是蘑菇,准确的说是松茸。当然,要说这是守株待兔也没什么问题,毕竟菌株也是株。

    “这个感觉就低端了不少啊……前面几道菜还有些感觉高端,怎么到这里就亲民了?”曹仁不由得吐槽道。这道菜感觉很普通,就是兔肉和松茸一起翻炒,感觉很一般啊!

    尤其这兔肉还是不剔骨的,带骨一起翻炒,这是哪个御厨偷工减料了吧!?

    “松茸也不是新鲜的,而是干燥保存的……”刘备点了点头,和前面几道菜相比,这一道菜感觉的确是低级了一些。

    “吃了就知道了,至少不会难吃。”曹操回了句,说着夹了一块兔肉。

    真正入口才知道的美味,大概就是这个菜。没有吃的时候完全感觉不出来,吃的时候才发现,它居然是那么的鲜嫩。兔肉用的是刚刚出生没多久的乳兔,骨头还没有完全硬起来,这意味着一些小骨头甚至可以直接嚼碎吃下去。

    也不知道是不是喝奶的关系,所以这兔子的肉质里面,甚至还有一股淡淡的奶香。在酱汁的衬托下被凸显了出来。同时松茸虽然是干货,但干货特有的浓郁芳香,把兔肉的鲜嫩进一步凸显了出来。

    “突然明白,为什么大灰狼总喜欢吃小兔子……”曹操调侃道,这道菜风味非常的醇厚,同时口感非常的嫩滑可口,最大的问题大概就是残忍,一人份的菜肴就要用上一只乳兔,那么多个宾客,不知道要杀死多少只小兔子才能做到。

    “梦梦,别好像你不是小兔子一样。”曹仁揶揄道。

    “小花……我似乎很久没有和你切磋过了……”曹操平静地回了句。

    “哈哈……玩笑,玩笑……”曹仁其实相信自己能打得过曹操,但她当然不会真的和曹操对打,所以只能乖乖认怂。

    “兔肉鲜嫩可口,松茸的味道醇厚无比,原来如此,看起来简单的烹饪方法,却是最大限度的发挥出了两种食材的风味。”王允这边,品尝着菜肴,然后感慨道。

    “的确,有些菜色的材料本来就很出色的情况下,过渡烹饪反而会浪费材料原本的风味。记得有一种海产的甜虾就是这样,捞上来直接剥壳直接吃下,那股甜味才是最美味的状态,烹饪的话,反而不好。”卢植点了点头。

    “话说,记得那种甜虾不便宜吧?”伏完看向卢植,尤其还是要运输到许都这边。

    “报社赚了不少……”卢植随口回了句,一开始只是广告赚钱,后续出版也赚了不少。作为《士林周报》的创始人和股东,卢植分了不少钱。

    “好好的文化产业,给你们搞得满是铜臭味。”伏完摇了摇头。

    “…………”王允和卢植没有说些什么,前者也是股东,尤其两人这段时间不仅赚了不少钱,声望也赚了不少,闷声发大财才是正理。至于伏完那酸话,无视就是了。

    “话说回来这一道菜,吃着还真有负罪感呢……”关羽吃着碗里的肉,“刚刚出生没多久,居然就要承受这样的浩劫。”

    “话虽如此,在野性的世界里面,本来弱肉强食便是自然规律。或许,这就是这道菜,索要表达的东西。”刘备感慨道,她很清楚,关羽会说出这番话,是因为她即将为人母。

    母性光辉这东西,把关羽都变得温柔了不少……突然有点想谈恋爱了。

    “话说回来,这玩意味道醇香是醇香,但为什么总觉得有点意犹未尽……”曹仁吐槽。

    “因为这本身是主菜前的一道副菜,起到的便是承上启下的作用。前面的羊排太强烈,于是这道菜就缓一缓,这是呈上。然后这道菜又承接着,下一道压轴菜肴。所以如果太强烈的话,反而会让人失去对下一道菜的期待。”曹操回道。

    “所以说下一道菜是什么?之前已经上了羊肉,别说这次是牛肉吧?话说回来熟成牛肉其实也挺不错,当然红烧牛肉……不行,居然又觉得要流口水了……”曹仁抹了抹嘴角。

    话说当头,黄门已经开始出来,宣布第八道菜:“第八道菜,乾坤烧雁!”

    “雁?大雁?!”王允有些诧异,这玩意要抓到可不容易。很多时候大雁都是在天上飞,需要优秀的弓箭手去射。

    品相最好的,那就是把箭矢直接从大雁的嘴巴射进去的,历史上薛仁贵曾经做过,也不知道是不是。关键是这玩意基本上都是野生,而家养驯化的,那叫‘鹅’。华夏的鹅基本上都是由‘鸿雁’驯化而来,当然也经过杂交改良。

    也因为这样,很多人会习惯把大雁,称之为‘野鹅’。

    “其实我觉得还不如直接用鹅,鹅的肉比较多,体型也比较大,而野雁的话……比鸭子也大不了多少……”王允有些抱怨,然后很快就不说话了。

    只见大量的黄门出来,在宴会中间摆上长桌,然后把一盘盘刚刚烤出来的野雁端上来。很多宾客还以为,这是现吃现分,谁知道随着十几个厨师上来,拿着菜刀把野雁划开之后,露出了里面的禾花雀。

    野雁被完全弃之不用,仅仅把四五只禾花雀放在碟子里面,给宾客们端了上来。就那么一道菜,不知道要浪费多少野雁,才烹饪出来。

    “奢侈,这太奢侈了!不行,我要上奏,这样的菜肴做下去,怕是会引起奢侈之风!”卢植看不下去了,她的儒生身份告诉她,必须要制止这种奢侈浪费的行为。

    “各位宾客,后厨托我带句话……”就在这个时候,黄门缓缓说道,“这些野雁,都是在猎场偶然打到,所以成本不高。主要也是为了迎合今晚晚宴的主题,所以才改成了野雁,平时的情况下,用烧鹅就好。另外这些野雁,稍后会片好给我们这些下人,保证不会浪费的。”

    “看,你这侄儿还真会考虑。”卢植没好气的说道,这下子她想发作都没办法。

    “潜台词已经说得很清楚,仅此一次,下不为例。”王允淡淡一笑。

    “我倒要看看,到底是怎么美味,居然能浪费那么大!”卢植夹起一只禾花雀,放在鼻子前闻了闻,然后一口咬下……