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无图小说网 -> 都市言情 -> 美食从和面开始 糖醋虾仁

第1409章 酸梅汤(上)

    酸梅汤是上次随机任务得到的奖励,原本徐拙打算留到新店开业的时候用的,不过最近刚刚过年,好多人都在网上抱怨过年时候吃太多好吃的,导致有些上火,而且没有食欲,吃什么都觉得油腻。

    而这个时候网上突然流行起了直播教大家做美食的风潮,徐拙为了保持自己的人气,加上确实对大家上火的事儿比较注意,所以就有了今晚的这场直播。

    这场直播,徐拙不仅让大家学会做酸梅汤,同时也会给京城的新店来个小小的预热。

    尽管这会儿新店还没影呢,但是该有的预热却不能少,就跟当年某个明星到哪都提他的三十二场演唱会一样,这就是宣传的策略。

    除了直播之外,一些必要的互动自然是不会少的。

    毕竟按照徐拙的体量,在自媒体行列中已经属于超一线级别了,甚至一些刚出道的流量小生都没徐拙在网上的人气高。

    所以为了让人气更上一层楼,这次互动的奖励也很丰富。

    比如打赏最多的人,能够得到京城新店的就餐体验卡一张,持这张卡,可以最多带十个人,在新店开业的时候,免费大吃一顿。

    另外评论点赞最高的前十人,能够得到京城新店送出的价值599元的就餐充值卡,远在外地不方便去京城或者近期没有进京计划的人,会得到等价的新店开业大礼包一份。

    预告片中特意讲了一下这个大礼包,里面会放一些新的零食小吃,至少也是现阶段徐小厨旗舰店没有的。

    类似的活动还有很多,比如点赞最多的,发弹幕最多的,评论最多的,各种各样的互动模式都有奖励。

    当这个预告片刚在线上播放,一些嗅觉灵敏的人就知道,徐拙这是在给京城的新店预热。

    怪不得快过年那会儿网上都在传徐拙要在京城开新店呢,原本以为是空穴来风,现在看来,人家早已经动手了。

    不然这会儿会预热吗?

    大家都以为徐拙的新店这会儿应该在装修阶段,其实这会儿新店的影子还没呢。

    晚上八点,直播正式开始。

    这个点儿做直播做吃的其实有点晚,因为大家都刚刚吃过饭,对吃的多少有些不感冒。

    而且这个点儿了,那些原本想要跟着直播一起学习的人,大概率也懒得动手了,毕竟忙了一天挺累的,这会儿真没有力气去厨房摆弄吃的。

    其实徐拙也想提前直播,但是今天打算跟徐拙一块儿出镜的季明宇因为飞机晚点,所以只能推迟。

    季明宇是这次直播的特邀嘉宾,这也是季文轩的意思,想让自己孙子跟着徐拙长长见识,免得他整天游手好闲。

    徐拙其实也挺想让季明宇一块儿直播的,因为他是土生土长的京城人,对酸梅汤这道宫廷饮品有着特殊的情感,让季明宇来介绍这道饮品,比徐拙干巴巴说要强很多。

    而且季明宇的口才好,话痨一样,让他参与直播能让直播间不会冷场。

    不过季明宇这人比较浪,觉得坐高铁没意思,而且现在是返程高峰,高铁票比较紧张,所以他脑子一热,选择了坐飞机。

    原本下午就能到的,但是因为上午首都机场大雾,导致所有飞机都晚点,他下午两点能到的飞机,一直到六点半才在省城机场落地。

    等郭兴旺开着袁康的大G把季明宇从机场接回来的时候,已经晚上七点半了,他换了身衣服,随便吃了点东西,便匆匆来到了徐拙的直播间。

    这次的直播正式开始。

    其实直播间早就开了,不过没做酸梅汤,而是徐拙跟老孟在聊天。

    等直播正式开始的时候,徐拙先介绍了一下季明宇,不过季明宇只是捎带,主要还是京城鼎鼎大名的季家烤鸭店以及季文轩和老爷子的关系。

    这叫世交。

    徐拙介绍完这些之后,就轮到了季明宇的单口相声。

    这货之前没去德云社真是有点亏了,因为他口才非常好,绘声绘色的说着小时候喝酸梅汤的那些场景,说到高兴的时候,还来了一段当年卖酸梅汤的小贩,在京城走街串巷时候的叫卖吆喝。

    两人聊完之后,徐拙开始制作酸梅汤。

    酸梅汤作为京城有名的消暑饮品,做法其实不难,至少在徐拙看来,难度真的不大。

    当然了,这也是跟现在一直改良有关,这道饮品过去老百姓可喝不到,是宫里御膳房的特制的,流传到民间之后,做法上才进行了改良。

    改掉了一些华而不实的配料,大幅度降低了制作成本。

    不过虽然改良,但是味道却没有降低多少,反而变得更纯粹了。

    徐拙得到的技能,就是这种比较纯粹的做法。

    这道饮品用的配料不多,主要是乌梅、山楂干、甘草、陈皮、洛神花、干桂花、冰糖等食材熬制而成。

    所谓的乌梅,指的是把梅子用熏制的方式进行干制的一种香料,同时也是一味中药。

    乌梅是酸梅汤的灵魂,必须要熏制的才行,熏制乌梅能够让酸梅汤喝起来有股淡淡的烟熏味儿,这种味道很容易让人联想到美食中的烟火气。

    至于山楂干甘草和陈皮,这些都是很常见的香料和中药,所以徐拙没有特别介绍,不过当他短期洛神花的时候,直播间的画面上便飞起了无数求介绍的弹幕。

    显然,大家对这味香料不是很懂。

    “洛神花也叫玫瑰茄,是一种南方生长的中草药,洛神花味道发酸,可用来加工成果汁、果酱、果冻、果酒等,而且色泽红润,色素非常稳定,所以经常被应用于糖果、饮料中。”

    徐拙简单介绍了一下洛神花,然后便拿起了他特意准备的黄冰糖。

    所谓的黄冰糖,也叫老冰糖或者土冰糖,是蔗糖糖浆稀释融化后的结晶体,相对于传统冰糖来说,黄冰糖甜味纯正,而且还带着糖浆的香味儿,非常适合用来熬制酸梅汤。

    做酸梅汤用的食材全都是中药,这既有当年京城物资比较紧俏只能用干品的窘迫,也有中医养身的理念贯穿其中。

    徐拙简单介绍一下之后,便开始准备制作。

    做酸梅汤的第一步,就是浸泡这些原材料,只有把这些原材料彻底泡开,才能熬出完美的酸梅汤。